|
|
|
|
|
"In taberna quando
sumus,non curamus quit sit humus,sed ad ludum properamus, cui semper
insudamus. I Vini: La scelta delle etichette - tutte Italiane ed in continua rotazione -segue prevalentemente un criterio di ricerca di piccole aziende vinicole ancora poco conosciute, di agricoltura biologica, di realtà spesso estranee al mondo della grande distribuzione ma di alta qualità e degne di notevole interesse, sempre con molta attenzione al buon rapporto qualità-prezzo, al valore della tradizione e del territorio, nel tenttivo di restituire al mondo del vino il suo peculiare carattere identitario, culturale e popolare che tanto edonismo modaiolo tende a dimenticare o strumentalizzare. ...Inoltre dall'attento lavoro di mastri birrai: Birre Artigianali Italiane: S.Jhons, Baladin, Birra del Borgo Birre Artigianali Bretoni: Lancelot, Blanche Hermine, Telenn Du, Cervoise ...e dalle antiche tradizioni dell'Europa antica e medievale: Sidro Bretone: Brut de Carnac Idromele: Merlin Chouchen Ippocrasso: vino rosso speziato, fatto in casa, secondo un'antica ricetta medievale
Tutto accompagnato da panini, pizze ripiene, torte rustiche dolci e salate, formaggio con miele, salamini, tartine, insalate ecc ecc... ed, all'ora di pranzo, da un piatto del giorno tra zuppe, lasagne, cannelloni, parmigiane ecc. Aperitivo a Buffet a partire dalle 18.00
La selezione di cibo e bevande è curata daSimona, una delle due proprietarie, diplomata Sommelier AIS nel 2003.
|
